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Paloma en su cocina

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Ensalada de pollo

12 julio, 2019 by Paloma Pérez de la Cuadra Leave a Comment

Pongámonos en situación: tenemos en la nevera un resto de pollo porque el otro día asamos uno o porque compramos uno asado y nos da pereza comerlo porque se ha quedado seco o, simplemente, porque no queremos volver a comer lo mismo. Pues con ese pollo y algún ingrediente más de los que siempre tenemos en la nevera durante el verano, hacemos una ensalada maravillosa y riquísima.

La ensalada de pollo con jamón y queso (mi madre usaba queso en lonchas) aderezada con salsa rosa, es un clásico de mi familia y no falta en ninguna reunión familiar cuando hay comida en la mesa ¡porque nos encanta a todos!

Es un plato muy completo que admite muchísimos variantes y que, como todas las ensaladas, la puedes preparar con antelación y echar la salsa en el momento de servirla.

¡Pues venga, pruébala y me cuentas qué te ha parecido!

Ingredientes:

  • Lechuga
  • Pollo asaddo
  • Jamón de york
  • Queso
  • Mahonesa
  • Ketchup

Preparación:

1- Lavamos y cortamos la lechuga.

2- Desmigamos el pollo con las manos para que quede a tiras.

3- Cortamos en trocitos el jamón de york. En tiras si lo usamos de lonchas o en taquitos si es tipo barra.

4- Hacemos taquitos con el queso o tiras si lo usamos tipo sandwich.

5- En un bol, mezclamos mahonesa con kétchup y hacemos la salsa rosa.

6- Metemos todos los ingredientes en una ensaladera y echamos la salsa en el momento de servirla.

Notas:

  1. Si no tienes un resto de pollo asado, puedes usar pechugas pero el sabor no es el mismo (aunque seguro que también está rica, ¡segurísimo!).
  2. Puedes usar el queso que más te guste para ensalada pero a los niños les suele gustar más el de lonchas , el que se usa para los sandwiches.
  3. Ten cuidado con la cantidad de ketchup porque si se te va un poco la mano, echas a perder la ensalada.

Filed Under: Especial niños, Salado Tagged With: ensalada, ensalada de pollo, ensalada para niños, ensaladas para verano, ensaladas verano, pollo, pollo asado, recetas faciles

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