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Coronavirus Story: Pastillas de concentrado de verduras y pollo

11 mayo, 2020 by Paloma Pérez de la Cuadra Leave a Comment

Ingredientes:

  • Verduras variadas (lo que tengas en casa, que en estos días la cosa está difícil)
  • Algún hueso de jamón si tienes
  • Una pechuga de pollo, un trozo de carne…lo que buenamente puedas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de sal gorda
  • Agua

Preparación:

  1. Lavamos y cortamos las verduras y el diente de ajo y los echamos en la cazuela/olla.
  2. Incorporamos lo que tengamos de carne y los huesos de jamón si tienes.
  3. Ponemos 2 cucharadas generosas de sal gorda y cubrimos con agua.
  4. Mantenemos en el fuego para que se cocine bien y se reduzca el agua.
  5. Trituramos y guardamos en la nevera.
  6. Cuando esté bien frío, lo ponemos en bandejas de cubitos de hielo o en hueveras y congelamos (podemos dejar un poco en la nevera en un tarro de cristal si vamos a usarlo en los próximos días).
  7. Guardamos en bolsas nuestras «pastillas» y las vamos sacando para incorporar en cualquier guiso que hagamos.

Filed Under: Coronavirus Stories

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