Ingredientes:
- Verduras variadas (lo que tengas en casa, que en estos días la cosa está difícil)
- Algún hueso de jamón si tienes
- Una pechuga de pollo, un trozo de carne…lo que buenamente puedas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de sal gorda
- Agua
Preparación:
- Lavamos y cortamos las verduras y el diente de ajo y los echamos en la cazuela/olla.
- Incorporamos lo que tengamos de carne y los huesos de jamón si tienes.
- Ponemos 2 cucharadas generosas de sal gorda y cubrimos con agua.
- Mantenemos en el fuego para que se cocine bien y se reduzca el agua.
- Trituramos y guardamos en la nevera.
- Cuando esté bien frío, lo ponemos en bandejas de cubitos de hielo o en hueveras y congelamos (podemos dejar un poco en la nevera en un tarro de cristal si vamos a usarlo en los próximos días).
- Guardamos en bolsas nuestras «pastillas» y las vamos sacando para incorporar en cualquier guiso que hagamos.
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