
Ingredientes:
- Patatas
- Zanahorias
- Judías verdes
- Huevos duros
- Atún
- Pepinillos
- Aceitunas
- Cebolleta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Mayonesa casera
- Opcional: langostinos
Preparación:
- Cocemos las patatas, judías verdes, huevos y zanahorias y metemos en la nevera.
- Cuando la patata esté fría, pelar y trocear (aplastándola o en cuadraditos, cada uno a su gusto). Echar un chorrito de aceite de oliva virgen y un poco de sal. Remover.
- Picar muy menudita la cebolleta y el resto de ingredientes hacerlo dependiendo de vuestros gustos.
- Al hacer la mayonesa, aclararla con el agua de los pepinillos y echarle las judías verdes que no hemos troceado.
- Incorporar la mayonesa, remover y rectificar de sal.
- Poner los langostinos si has optado por añadirlos.
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