Coronavirus Story: Arroz con lo que tengas en la nevera

Ingredientes:

• 300g de arroz bomba
• Mejillones limpios y congelados
• Rape
• 2 muslos de pollo para los niños
• 1 tomate
• Cebolla
• 1 diente de ajo
• Caldo/agua
• Sobre de especias para paella o azafrán/pimentón
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparacion:

1. Rehogamos el ajo y la cebollita bien picada.
2. Añadimos el tomate triturado y freímos.
3. Incorporamos el arroz y el pescado más los muslos de pollo y rehogamos mientras se precalienta el horno a 200°
4. Disolvemos en nuestro caldo/agua el sobre de especias o el azafrán/pimentón.
5. Ponemos nuestro arroz en una cazuela de barro o cacharro que puedas meter en el horno e incorporamos el agua especiada/caldo.
6. Meter 15 minutos al horno sobre la rejilla. Sacar, tapar y dejar reposar 5 minutos.