Ingredientes:
- 300g de arroz bomba
- Mejillones limpios y congelados
- Rape
- 2 muslos de pollo para los niños
- 1 tomate
- Cebolla
- 1 diente de ajo
- Caldo/agua
- Sobre de especias para paella o azafrán/pimentón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparacion:
- Rehogamos el ajo y la cebollita bien picada.
- Añadimos el tomate triturado y freímos.
- Incorporamos el arroz y el pescado más los muslos de pollo y rehogamos mientras se precalienta el horno a 200°
- Disolvemos en nuestro caldo/agua el sobre de especias o el azafrán/pimentón.
- Ponemos nuestro arroz en una cazuela de barro o cacharro que puedas meter en el horno e incorporamos el agua especiada/caldo.
- Meter 15 minutos al horno sobre la rejilla. Sacar, tapar y dejar reposar 5 minutos.
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